Torta de Mandarina

Bueno, como se darán cuenta estoy a full con el blog, la verdad que desde que me mude... la cocina la disfruto mas porque es un poco más grande y cómoda...!!
Esta receta la anote una vez en un programa de utilisima y desde ese momento... siempre es mi comodín para zafar de algún momento...es super fácil, económica y lo mas importante RIQUISIMA!!!!.... yo voy modificando algunas cositas pero siempre es mas o menos así....

Ingredientes:

• 2 mandarinas
• 1 T de Aceite
• 2 huevos

Se cortan las mandarinas por la mitad (previamente BIEN LAVADAS!!!) y se sacan las semillas.... y se licua o se procesa o se pasa por la minipimer con el aceite y los huevos.
Aparte.... poner los secos...

• 2 T de azúcar
• 3 T de H.Leudante

A esto... se agrega simplemente el liquito.... (secretito: Si la mandarina no tiene mucho jugo.... yo suelo poner: Yogurt, o leche o mas jugo de mandarina.... asi queda mas esponjosa....!!!!! recomendación: con Yogurt queda increible!!!!!!!!!)
El horno medio/mínimo... unos 45 min. (se van a dar cuenta de que esta lista por el aroma que van a tener en la casa.... ES INCREIBLE!!!!!!!!!)

Glasé... Jugo de mandarina y Azúcar impalpable.... formarlo a OJO!.... (consejo... poquito jugo... sino no sale!!!!! me pasó varias veces!!!!)

y a disfrutarla... 

es INCREIBLE!!!!!!!!!!