domingo, 16 de enero de 2011

Noche de Pizza!!!

Después de estar unas horitas en los bosques de palermo tomando unos ricos mates y comiendo lo que cocinó la negra.... ( nuestro regalito hizo milagros!!!) nos volvimos con Laura a casa... primero íbamos a hacer unas pizzas con los chicos pero al final entre una cosa y otra... ninguno llamo. Entre que llamábamos a nuestros amigos paraguayos que tienen delivery y yo me ponía a hacer unas pizzas tardaba menos hacerla yo y salía muuucho mas barato ( plan de ahorro para las vacaciones!!!)


Para los que no conocen y no se animan mucho a cocinar con levadura... hace un tiempo descubrí el harina (o La... harina!! no se como se dice!!!) PUREZA CON LEVADURA... no es igual que la mezcla para pizza... esta  es una  mezcla de harina con la levadura en polvo... es BUENISIMA!!! fácil de usar y te sale siempre BIEN LAS PIZZAS!!! para ese momento que tenes que zafar porque te llegaron tus amigos o gente que no tenías pensado.... siempre esta la opción del delivery... pero NADA COMO UNA BUENA PIZZA CACERA!!!


Aca va la receta... rinde unas 4 o 5 pizzas... dependiendo del gusto!!!

  • 1 kg Harina con levadura 
  • 4 a 6 cdas Aceite 
  • Sal a gusto! 
  •  2 cdas mas o menos de Azúcar ( sirve para que empiece a crecer la levadura...)
  • Agua  tibia cantidad necesaria !


Cubierta:
  • Queso cremoso o muzarella 
  • medio atado de Rúcula
  • Aceitunas
  • Queso Parmesano
  • Aceite de oliva
  • Cuando tenes el queso derretido... ahí recién agregas la cubierta...y A DISFRUTAR!!!


IMPOSIBLE QUE NO QUEDEN BIEN!!!!
Hasta la próxima!:)

jueves, 13 de enero de 2011

TARTA DE ZUCHINNI Y VARIOS QUESOS

Se terminó la joda! tengo que ponerme las pilas y empezar a cocinar!!!

En mi barrio, tengo una verduleria que me gusta mucho... porque podes elegir vos la verdura y la fruta que te gusta! no soy una persona que coma MUUUCHAS VERDURAS! pero últimamente uno trata de comer mas sano ( ya estamos viejitas!!!).

El otro día cuando fui... vi unos zuchinni que estaban muy lindos y a buen precio y decidí comprar para hacer "algo"( sin tener idea QUE!)... empece a buscar recetas en internet y obvio que volví a terminar en utilisima... que tiene TODO LO QUE NECESITAS!!!! jajaja

Y ahí... para seguir con mi costumbre, arme una propia receta ... rejuntando varias ideas!!! como me gustó como quedó y la verdad que quedó muy rica y es muy facil de hacer... la quise compartir con los que en algún momento leen el blog!

RECETA:
MASA:
  • 1 T de harina 0000
  • 1/2 T de germen de trigo
  • 1/2 T de harina integral
  • 1/2 de aceite
  • 1/2 de agua hirviendo
  • Sal a gusto
  • Semillas de girasol, sésamo a gusto
  • Antes de poner el relleno, esta bueno blanquear la masa ( pre-cocerla ) para que el liquido del relleno no humedezca tanto la  masa que cueste cocinarlo y quede como cruda.
RELLENO

  • 5 zuchinni rallados ( yo arme la procesadora... y en un minuto estuvo todo ralladito!)
  • 1 pote de queso Finlandia
  • 200 de casancrem ( el pote chico!)
  • 1 T de queso rallado
  • Queso Cremoso a GUSTO!
  • 2 huevos
  • Un chorrito de leche... 
  • Sal, pimienta y los condimentos que son a gusto del que lo va a comer!!!
  • Cocinarlo a fuego lento por unos 45 min. hasta que se vea que el relleno esta solido y el queso gratinado....!

Realmente es INCREIBLE!!! para llevar al trabajo, es totalmente recomendable!!!! Dedicado para Lu y Maru que siempre me preguntan las proporciones de la masa de la tarta...! aca va una demostración que no es tan complicada....

Aca el plato terminado!!!


martes, 11 de enero de 2011

COCINERITA, ARTISTA y CANTANTE!!

No me había olvidado de mi sobri mas grande... solo que subi el video y después salí.... Aca va otro video donde en este momento "CHRISTY" es la que nos enseña un canto!!! una genia total!!!! aca va el video! espero que lo disfruten taaanto como lo disfrute YO!

Cocinerita y CANTANTE!!!

Aca va un video de Aly preparando la ensalada el sábado de navidad en casa!!! es una aparata!!! que lo disfruten!

domingo, 9 de enero de 2011

Cocineritas

Bueno... después de tanto tiempo, intentaré volver a escribir un poco el blog y tratar de que no pase tanto tiempo entre una receta o entrada...( siempre prometo lo mismo!!! y NADA!!! je)

Como todos saben, hace unas semanas que pudimos disfrutar de las fiestas de navidad o de  fin de año... es una fecha que intentamos pasarlo con la familia ygracias a Dios a nosotros  lo pudimos hacer en Misiones, en la casa de mis viejos...

Yo lamentablemente estaba con una bronconeumonia que no me dejó salir  a ningún lado pero también mis sobris estaban un poco enfermas y no podían hacer nada afuera...

Cuando casi todos el domingo se fueron a los saltos del Monona... Nos quedamos con mami, Aly, Christy y yo a disfrutar del día con el AIRE Y LOS DIBUJITOS todo el día... Christy estaba contenta porque según ella todo el día era "solo de chicas" y "pijama party"  algo que ella siempre disfruta mucho!!!!

Pero para tratar de mantenerlas un poco ocupadas, el domingo les prometí que íbamos a hacer unas galletitas con formita y colores... apenas me levante, ya estaban las dos desesperadas por hacerlas...

Personalmente  considero que la cocina es uno de los lugares mas acogedores de la casa y en uno de los lugares que mas me gusta estar... y creo que las gordas disfrutaron mucho de poder hacer juntas esta actividad... esta bueno que desde chicas no vean la cocina como ese lugar donde "las mujeres debemos estar" o donde hay que pensar rápido que hacer para que el resto pueda comer, sin dedicarle tiempo y creatividad a las cosas que hacemos.

La receta de las galletitas que hicimos son las sencillas... una masa de manteca que la podemos encontrar en todos lados... una masa neutra que nunca te falla...  que debe tener sus pasos  y que yo intente que mis sobrinas vean eso... Teníamos que hacerla y después dejarla en la heladera unos largos minutos para que la masa tome forma y la podamos trabajar.... Quería que ellas puedan ver que todo tiene su tiempo y que para que salgan bien, debíamos esperar. Las dos unas "señoritas" hicieron todo lo que yo les iba diciendo y explicando!
Por si alguien no tiene esta receta acá va... (Yo la uso para TODO!!!, para galletitas, para base de tartas... de postres, etc... NUNCA TE FALLA!!! y al hacerla en la procesadora... no la tocamos mucho y se forma muy rápidamente!)

RECETA:
200 gr de harina 0000
100 gr de manteca
1 huevo
Si es necesario un chorrito de agua... pero si el huevo tiene un buen tamaño... no es necesario!


Bueno, aca unas fotitos para que disfruten de ese momento... no creo que tanto como yo!!! pero bueno solo a modo de ejemplo!!!