domingo, 31 de julio de 2011

Muffins a la "ELDIS!"


Bueno... esta receta va dedicada a mi madre.... SI!  hace un tiempo me comentó que estaba a full con la producción de MAMON AL ALMIBAR!.... la verdad que no es una fruta que me llame la atención pero bueno... como estan los árboles en el fondo de casa.... no era para perderlos!

Hace unos días me mando un frasquito de Misiones... y empece a buscar si había en internet alguna receta que pueda hacer... pero muchas opciones no había....

El viernes cuando llegue del laburo, quería hacer algo dulce para el finde y se me ocurrió que con la receta de los cups que tenía podría inventar unos muffins.... y empecé a ver que tenía en casa que pueda servir!


Bueno... para los que no tienen idea como es un mamón en almíbar... acá tienen una fotito! da la sensación de dulce de batata... pero a mi me gusta mucho mas!
Ahora les cuento como hice los muffins!

RECETA
  • 150gr de mantenca
  • 180 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • Esencias de vainilla a gusto
  • 240 gr de harina Leudante. 


Se debe batir la crema y el azúcar hasta que sea una crema blanca y que el azúcar esté disuelta.... poner la esencia y agregar los huevos de a uno y seguir batiendo. Retirar la batidora y agregar la harina.  Una vez que esta terminado ese paso, yo le agregue una media taza de almibar y los mamones cortados en cubos.Colocar en los moldes y agregar ALMENDRAS y azúcar negra en la superficie. Cocinar por unos 20 o 30 min. 

IDEAL PARA UNOS BUENOS MATES AMARGOS... porque son dulces! pero muuuuy ricos! se los recomiendo.... ( MAMI GUARDA VARIOS FRASCOS!!!)


Bueno... hasta la próxima...

"La Silvi" J



domingo, 24 de julio de 2011

Profiteroles del Adiós!

Bueno... esta ultima entrada es una de las últimas cosas que hice.... como saben, especialmente a los que leen mi blog o el FB, empecé un nuevo trabajo... y en las pocas semanas que estuve trabajando en el SIRR me sentí muy bien y muy a gusto con el trabajo... pero lamentablemente tenía que dejarlo para poder cumplir con el otro trabajo!

Angi desde que vio que cocinaba y mis fotos de "mis producciones" siempre quiso que haga los profiteroles.... una vez que nos juntamos con las chicas había hecho y cuando entre al SIRR (gracias a ella!!!) me pidió que en algun momento haga para llevar al trabajo!...

Que mejor oportunidad para dar las gracias que llevar estas bombas! (en el blog ya esta la receta!.... si queres hacerla... hace chik ACA)... la única diferencia es que estas las rellené:

  • con dulce de leche 
y la deco le puse:

  • nueces, 
  • almendras,
  • coco de colores...

QUEDARON GENIALES!!!! espero que con esto haya demostrado mi agradecimiento por el mes y medio que pasé en este trabajo...


GRACIAS CHICAS POR EL AGUANTE!!!!!!!!!!!!! las voy a extrañar!:)

lunes, 11 de julio de 2011

+ 1

Este es un nuevo botón que esta abajo de cada una de las entradas.... 
Hasta hace un rato... no tenía idea para que servía, pero me explicaron que 
es como el botón de me gusta de FB...

Por lo tanto si entras a mi BLOG y te gusta alguna de las entradas... por favor, PONE ME GUSTA!!! aunque no hagas comentarios! me hace sentir que alguien lee mi blog!....

Cada día agregan y cambian  miles de cosas en las redes sociales... ahora estoy probando el google + también! veremos que onda con esta nueva red.... 
Ya iremos informando... por lo pronto, todas las fotos que subí acá.... están MÁGICAMENTE en la red!

Bueno... hasta la próxima!

lunes, 4 de julio de 2011

Brownies Rellenos!



Este finde quería hacer una receta que "nunca" había realizando...
La verdad que tengo miles de recortes, apuntes, fotocopias, libros, libritos con recetas.... pero siempre se suele hacer esas recetas que sabemos que NO FALLAN!!!... pero este finde quería algo diferente...

Tenía en la heladera una queso crema que estaba a punto de  pasar a mejor vida y decidí buscar algo que lleve este producto sin ser una CHOCOTORTA!!!

Me acordé que tenía el libro de "chocolate y dulce de leche" de CHOLY BERRETEAGA y que había visto un brownie que siempre me había llamado la atención.... y me decidí por esta receta!
Ingredientes 
Brownie
  • Manteca 175 g
  • Azúcar 300 g
  • Huevos 4
  • Barritas de chocolate para taza 6
  • Chocolate en polvo amargo 2 cdas
  • Harina leudante 250 g
  • Sal 1 pizca
Relleno
  • Azúcar 100 g
  • Huevo 1
  • Esencia de vainilla a gusto
  • Harina leudante 50 g
  • Queso blanco 300 g

El paso a paso!
Brownie
  1.  Primero batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, agregar los huevos uno a uno batiendo cada vez.
  2. Después se derrite el chocolate  a baño María o en microondas, ya fundido, añadirlo al batido, agregar la harina tamizada con sal y el chocolate en polvo y mezclar con cuchara de madera. 
Relleno
  1. Colocar en un bol el azúcar, el huevo y la esencia, mezclar, añadir la harina y luego el queso blanco bien frío y mezclar ligeramente.
  2. Colocar la mitad del batido de brownie en un molde de 22 cm de diámetro untado con manteca y espolvoreado con harina. 
  3. Distribuir encima la mezcla de queso blanco, cubrir con el resto de batido brownie y con un tenedor mezclar el batido con el queso.
  4. Cocinar en horno de temperatura moderada de 45 a 50 minutos.
  5. Dejar enfriar, desmoldar, y  se puede servir con
    1. Servir con crema batida a medio punto
    2. Bochas de helado. 
    3. Yo a este le puse.... DULCE DE LECHE ( una capa) y después Crema batida con rulos de chocolate!
Simplemente INCREIBLES!!!!!!!!!!!

No se lo pierdan... hasta la próxima

"La Silvi" 
J