Cake de Banana y Avena

Hace mil que no actualizo mi blog!, la verdad que una vergüenza... porque Meli me hizo todo el diseño y yo nunca mas subí recetas!... por lo tanto voy a tratar de ponerme un poquito al día!

Hoy toco TORTA DE BANANA!!! siempre me gustó... es mas! hace un tiempo subí unos muffins de banana... pero ahora voy a subir una receta de unos capos de la reposteria... Silvina Bermingham que subió hace unos días al FB y ella menciona que la receta original es de Osvaldo Gross.. ( UN GENIO!!!) 

El viernes tenia todo lo necesario para poder hacerla.... ( lo único malo es el celu para sacar la foto!! UN DESASTRE!!! pero bue... es lo que hay!) acá va la receta...

• Pisar 2 bananas maduritas, 
• mezclar con 2 huevos pequeños,
•  esencia de vainilla y 
• 120 cc de aceite neutro (girasol, maíz, canola).

Secos:

• Por otro lado mezclar 200 grs de azúcar y 
• 200 grs de harina leudante, (que puede estar condimentada con nuez moscada o canela), 
• agregar estos secos a la mezcla anterior y batir hasta homogeneizar.
• Por último agregar 50 grs de avena (la receta original lleva granola que yo no tenia).
• chips de chocolate (50 grs) y
• nueces pecan (75 grs)

Colocar en molde enmantecado (o rociado con spray vegetal ) y enharinado, llevar a horno moderado 180º hasta que al introducir un palillo, éste salga seco.